★★블로그 체험단 모집 ★★ 

​모집인원 : 10팀

​​모집기간 : 2025년 6월 14일까지

체험상품 : 3만원6천원상당의 삼겹살&목살 2인분 제공 (이상의 비용은 본인 부담)​

​​방문시간 : 평일 16:00 - 23:00 방문 가능 ​

작성기한 : 방문 후 1주일 이내

​방문인원 : 2인 (그 외 인원은 현장 추가결제)  

추가사항

현장에서 영수증 리뷰 작성 

가이드라인 

<강조해야할 부분>

1. 저희 삼심육에서는 2024년 대통령상을 받은 경남 함양 돼지농장에서 생산 도축된 속 지방 3cm이상만 되는 고기를 선별 1차 냉장숙성 2차로 (삼심육)만의 건조 숙성고를 통한 336시간 분자 저온 숙성을 거친 후 더 부드럽고 풍미 있는 쫀쫀한 육질의 고기를 내어 드리고 있습니다.

2. 화력이 강한 비장탄과 전기로스터의 복합사용으로 속 지방 3cm를 최적으로 구울 수 있는 전통 그릴링 방식을 사용하고 있습니다.

3. 돼지고기와 어울릴 대 부분의 반찬, 소스들을 직접 공수 및 수제로 만들어 사용합니다 특히 (삼심육)만의 숙성 특제양념으로 직접 만든 대파 김치가 돼지고기의 느끼함을 한 순간에 잠재워 줄 수 있는 곁들임 반찬입니다. 또 소스류도 직접 모두 만들고 있으니 안심하고 드셔도 됩니다.

4. 우리나라의 색을 갖춘 식당이 되기위해 각 지역의 특색이 있는 최상의 특산물을 사용 중입니다.

(명지 대파, 경남 의령 새송이 버섯, 목포 갈치속젓, 최 상급 고시히카리 쌀, 남해 고사리 등등)

5. 돼지고기집을 차리겠다 다짐을 한 후 저의 목표는 음식 하나로도 피로가 풀릴 수 있고 최고의 맛과 서비스를 제공함으로써 손님들이 느끼는 세세한 부분들까지 만족할 수 있게 노력 해오고 있습니다. 이 마음이 고스란히 전달 될수 있도록 (삼심육)은 항상 고민하고 노력하는 그런 음식점이 되겠습니다.

6. 고기를 드신 후 곁들임 식사 메뉴 또한 허투루 만들지 않았습니다.

비빔국수 같은 경우 다진고기가 들어가 풍미가 더해진 양념 소스를 수제로 만들고 그 안에 들어가는 재료 또한 하나 하나 손질 후 정성껏 만들고 있습니다.

시그니처 철판볶음밥인 경우도 다진고기로 식감을 살려 매콤소스와 볶은후 고소한치즈로 마무리해서 든든한 식사로 마무리 할수 있게 준비했습니다.

7. (삼심육)이라는 브랜드를 만들기까지 장정 2년이 넘는 시간이 걸렸습니다.

그 만큼 신중하게 고민의 고민을 하며 만든 브랜드이기에 저에게는 너무 소중하고 고기 원육도 맘에 드는걸 찾기 위해 전국을 수소문해 찾아 고기 질은 물론이고 반찬 하나, 식사메뉴 하나, 곁들일 반찬과 그릇 하나까지 저의 고민이 묻어 나지않은 것은 없습니다.

초심을 잃지 않고 항상 최선을 다하고 열심히 하는 그런 (삼심육)이 되겠습니다.

감사합니다.