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안녕하세요, 대한민국 밥상에서 결코 빼놓고 얘기할 수 없는 '탄수화물'. 여러분은 바르게 탄수화물을 섭취하고 계신가요? '대한민국 사람은 밥심'이라는 말이 있을 정도로 탄수화물은 우리나라 식문화 발전에 있어 빼놓을 수 없는 존재입니다.

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하지만 무엇이든 과하면 탈이 나듯, 탄수화물 역시 올바른 섭취법을 지켜주었을 때, 우리 건강에 도움이 되는 성분입니다.

탄수화물이란 사전적으로 포도당, 엿당, 젖당, 과당 등 당류의 유도체를 총칭합니다. 화확적으로는 탄소와 수소, 산소가 결합하영 이루어진 천연 고분자 화합물을 뜻하구요!

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서론에서 언급했듯 한국인의 주식은 단연 '탄수화물'입니다. 다른 문화권들과 비교해보아도 대한민국의 식문화는 탄수화물을 중심으로 발달해왔다는 것이 확연한데요~ 이로 인해 대한민국 국민들은 탄수화물 섭취 과다에 의한​ 당뇨병 및 비만에 상당히 취약한 특성을 보이고 있습니다.

대표적인 탄수화물 섭취 식품에는 어떤 것들이 있을까요? 가장 먼저 우리의 주식 '쌀밥'이 있겠죠~ 또한 빵이나 과자와 같은 밀가루 류 음식들도 모두 해당됩니다. 라면이나 우동과 같은 면류 식품들도 빠질 수 없구요!

과한 것도 문제지만 부족한 것 역시 문제입니다. 탄수화물 과다에 앞서 탄수화물 결핍에 대해서도 알아볼까요~? 탄수화물의 결핍은 가장 먼저 신체 기능의 저하로 이어집니다. 탄수화물이 신체 에너지를 내는 것에 있어 반드시 필요한 영양소이기 때문이죠~

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또한 뇌 기능도 마찬가지로 저하되며 심각할 경우 저혈당 문제가 발생할 수 있습니다.

자, 이제 드디어 탄수화물을 과하게 섭취했을 때 발생할 수 있는 부분들에 대해 말씀드릴 차례입니다! 먼저 비만이 있겠죠~? 탄수화물을 과도하게 섭취함에도 운동량 등이 부족하다면 포도당이 지방으로 체내에 축적되어 비만을 유발할 수 있습니다. 또한 당뇨 역시 탄수화물 과다로 인한 대표적인 질환이죠! 당뇨로 인한 다양한 합병증도 결코 무시할 수 없습니다.

그렇다면 어떻게 해야 탄수화물을 올바른 방법으로 섭취할 수 있을까요??

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좋은 탄수화물과 나쁜 탄수화물을 먼저 구분하는 게 중요합니다. 우선 좋은 탄수화물은 혈당을 천천히 끌어올려 운동의 에너지원이 되며 근육의 상실을 방지하는 역할을 합니다.

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대표적인 식품으로는 현미밥, 잡곡밥, 통밀빵, 메밀국수 등과 땅콩 등 견과류가 있는데요~ 이 역시 과도하게 섭취하기 보단 적정량을 섭취해주시는 게 당연히 더 좋겠죠?

우리 몸에 좋지 못한 탄수화물은 어떤 게 있을까요?

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나쁜 탄수화물은 혈당을 급격하게 올려 허기지게 만들고, 탄수화물의 맛에 중독되게끔 합니다. 흰쌀밥 역시 현미밥이나 잡곡밥에 비해선 나쁜 탄수화물로 분류할 수 있습니다. 또한 많은 분들이 좋아하는 빵, 케이크, 마카롱 등의 달콤함도 나쁜 탄수화물이겠죠~?

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라면과 쿠키, 당분이 다량 함유된 요거트 등도 혈당을 급격히 올리게 됩니다. 이러한 식품들을 아예 안 먹을 수는 없겠지만, 항상 적정량만을 섭취하며 건강관리를 해주시는 것을 권장드립니다:)

좋은 탄수화물과 나쁜 탄수화물을 구분했다면 이젠 여러분의 식습관을 조금 바꿔볼 차례입니다. 식습관에 조금만 변화를 주어도 훨씬 건강한 탄수화물 섭취가 가능하니 아래 방법들 참고해주시면 감사하겠습니다!

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01. 식사 순서 바꾸기

채소 → 고기 → 밥

혈당이 높아지는 것을 방지

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02. 연령대 별 섭취량 조절

연령이 높아질수록 근육량이 줄어

포도당 저장공간이 부족해짐

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03. 가공식품 성분 확인

식이섬유가 많이 함유된 식품 선택

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04. 꾸준한 에너지 소비

포도당이 축적되면 지방으로 전환

꾸준한 운동으로 관리

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